receta pan chapati

 

Pan Chapati “pita” (originario de pakistán)

Ingredientes:

  • 3 tazas de arina (2 de arina de espelta integral, 1 de trigo sarraceno)
  • 1 taza de agua templada
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

*se puede incluir semilla de lino, orégano…

 

Pasos:

  1. Mezclar todo y dejar la masa reposar 15-30 min en la nevera
  2. Coger un trozo de masa y hacer un círculo
  3. Coger una sartén plana y calentarla al máximo
  4. Echar a la sartén 1-2 min por cada lado

 

Y a disfrutas un pan muy rico y sin levadura ni gluten. Recomendado por la medicina Ayurveda!

 

 

 

 

Ashram Almeria

En febrero del 2016 decidí marcharme a algún lugar a hacer voluntariado y a primeros de marzo me acogieron en un Ashram de tantra tradicional en Almería.

He estado dos meses allí, he conocido a muy buena gente y vivido nuevas experiencias. He ido a dos seminarios de tantra tradicional. Uno de emocionalidad energética y otro de desapego. He aprendido que la mejor manera de despedirse -desapegarse- es dar gracias. Cuanto más mejor. He dado y recibido muchos abrazos y he ganado en seguridad y autoestima. He aprendido lo que quiero y lo que no…

He descubierto que me gusta cocinar y he disfrutado mucho aprendiendo a preparar platos vegetarianos junto a Chiara. Anoté cinco recetas: pan chapati, verduritas variadas, puré de calabaza, salsa de tomate casera y tarta de fruta con chocolate.

El trabajo ha sido duro. Sobretodo picar zanjas en el desierto… pero el esfuerzo a merecido la pena por la gente a la que he conocido y los buenos momentos compartidos.

 

Al marcharme, dejé una carta de despedida a mis compañeros:

 

Queridos compañeros de zanja:

como escribir se me da mejor que hablar, he decidido dejaros unas líneas. No me gustan las despedidas pero no quiero marcharme sin antes agradeceros todo lo que he vivido y aprendido junto a vosotros durante los últimos 55 días.

Gracias Chiara por tu ternura, tus abrazos y tus dulces canciones.

Gracias Rebecca por tu generosidad, por compartir conmigo tus inquietudes y escuchar las mias.

Gracias Rubén por enseñarme que siempre es mejor enfrentarse a los problemas que huir de ellos y por aquella conversación de tú a tú en la terraza.

Gracias Carlos por los consejos que me has dado y las lentejas tan ricas que hiciste.

Gracias Alberto por regalarme alegría y entusiasmo cada día.

Thanks Lee for help me learning english.

Gracias Andreas y Gracias Cor por crear y sostener esta gran familia. Y Gracias por acogerme y enseñarme tanto.

Y, como no, Gracias Blanco por tu incomparable compañía.

Gracias a todos y cada uno de vosotros, integrantes de esta gran familia, por cada momento que hemos compartido.

Un gran abrazo y

Hasta pronto